Күлгін, көк және күлгін гүлдердің көкөніс, жеміс-жидектерінде күшті антиоксидант - антоцианиндер бар. Олар қартаю процесі, аутоиммунды және онкологиялық аурулардың алдын алу кезінде көмектеседі. Бұл туралы терапевт Татьяна Солнцева айтты, – деп хабарлайды Aikyn.kz сайты Massaget.kz сайтына сілтеме жасап.
Маманның айтуынша, антоцианин – адам ағзасына теріс ықпал ететін бос радикалдарды жоюға қабілетті күшті антиоксиданттар.
"Сондай-ақ антоцианиннің антисептикалық қасиеті бар екені дәлелденді, олар жүрек-қан тамырлары аурулары, қант диабеті, көмірсу мен липидтер алмасуы бұзылуының алдын алу кезінде маңызды рөл атқарады", – дейді диетолог.
Татьяна Солнцева мұндай өнімді ересек адамға күніне 50 мг тұтыну жеткілікті екенін жеткізді.
Құрамында антоцианині бар өнімдерді дүкен сөрелерінен табу өте оңай. Мысалы, көкжидек, қарабүлдірген және қаражидек, күлгін түсті картоп, сәбіз, қырыққабат.
Бірақ маман термиялық өңдеу осы пайдалы компоненттердің санын азайтатынын еске салды.