Биыл Алматы қаласы бойынша қарбызды тұ­тыну­ға байланысты тағам­дық токсикоин­фекцияның (Т­ТИ) 9 жағдайы тіркелген. ТТИ-дің негізгі себептері – жуылмаған қарбызды жеу, сондай-ақ кесілген қар­быз­ды дұрыс сақтамау.

Жаз басталса базарлар мен супермаркеттерде қарбыз сатыла бастайды. Маусым мен шілденің басы қарбыздың табиғи жолмен пісетін уақыты емес. Қарбызды ерте пісіру үшін қолданылатын нитраттардың зиянын көпшілік жақсы біледі. Ал піскен қарбыздың қауіпті екенін б...

Оралдағы сауда нүктелеріне қарбыздың алғашқы легі келе бастады.

Алматы қаласының санитарлық дәрігерлері көшеде сатылып жатқан қауын-қарбыздың құрамында нитрат көрсеткіші жоғары екенін анықтады.

Бұл уақытта өнімдер анағұрлым қауіпті, яғни нитратпен улану деңгейі жоғары екен

Жайылманың қар­бызы да Сыр өңірінің бренді саналады. Оны өзімізді қойып, көрші елдерде жеңсік асқа айналдырғанына көп бол­ды.